1、三色糙米饭是一种营养价值非常高的食物，但是它们口感较硬，想要煮出口感软的三色糙米饭的话，就可以在煮米饭之前将它们放入水中浸泡四五个小时，等三色糙米吸水膨胀之后，它就会变得更容易煮软了。
2、加水多寡与米之软硬度有关，只有煮白米：水与米的比例约0～2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，则水量必须提高至3倍(以容量计算)。
3、吃过的人都知道，糙米煮出来一会就硬了，不像白米那样可以一直保持软糯。下面有几个小技巧，可以帮助大家将糙米煮得更好吃。
4、在下锅之前先浸泡几个小时，糙米不像大米一样容易煮熟。在下锅的前一晚将糙米放入盆中浸泡，第二天将水倒掉之后再清洗干净下锅，这样煮出来的糙米会比直接煮的软得多，而且也不会影响糙米的营养价值。在煮的时候也需要比煮白米的时候多放一些水，因为糙米本身就比较硬，需要的水自然就更多一些。如果是可以选时常的电饭煲，要选时间长一点的煮饭模式，这样煮出来的糙米就会比较软了，也不容易变硬。
5、糙米在做之前一定要泡两个小时，蒸的时候和精致白大米，1:1的比例混合，然后弄出来就是这种比较软糯的颗粒，非常的饱满，口感呢很软糯，而且比较有嚼劲
6、它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
7、然而吃糙米对于已经吃习惯精制大米的人，这个口感真得不好，而且也特别的难煮熟。那么如何才能把糙米的口感提升上去，也能吃到绵软的糙米。这里也是有一些技巧的，如果你能够很好的撑握好，那么你也能够吃到软软的糙米。
8、糙米饭营养价值是很全面的，虽然特别的难煮熟，有哪些好的方法？下面我们也就一起来看看，首先我们将糙米倒入水中，然而轻轻揉搓米粒，这个主要就是将表面的粗糠搓洗掉，最后就要把洗好的糙米，放到清水中浸泡4小时左右，或者选择更长时间，这也是可以的。经过浸泡后的糙米，这样做出的糙米饭，就不会觉得难煮熟了，也能把糙米做得可口，绵软好吃。这是做糙米饭的小技巧。其实方法很简单的，关健就是你要用起来。
9、加水多寡与米之软硬度有关，只有煮白米：水与米的比例约0～2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，则水量必须提高至3倍(以容量计算)。
10、煮饭，还不简单！将饭和水加进去按下按键就好啦！那好吃的饭怎麼煮？一半软一半硬的饭又如何处理？