1、大供一般每年三次，阴历的三月初三（王母娘娘圣诞日，据说这天也是开蟠桃大会的日子所有神仙都去庆贺所以仙家也作为一个大的节日纪念）、九月初九（斗姆星君飞升之日，因为她是北斗众星之母，并且这一天也是北斗九皇最后一位的生日，而且北斗正好是管人间的仙家的，所以仙家把这一天也作为一个大的节日来纪念）、过年。按照过去古老的说法，上大供一般采用四荤五素的上法。这种上法不分保家仙、保家堂口还是出马堂口，供奉的供品基本都是一样的。一般四荤通常都是采用鸡、鱼、肉、蛋四种。这些在做法和方向上有着细微的区别。
2、首先说鸡：为什么要采用鸡呢？因为过去最早的保家仙通常都是胡黄二家的居多，因为胡黄二家都是喜欢吃鸡的，所以一般上大供都不能缺少鸡。另外有一种说法就是，鸡是启明之物，鸡叫以后天就开始亮了，所以采用鸡是希望通过鸡的灵气带来光明。另外还有一种说法，就是鸡在十二地支中属于酉金，代表西方，所以信仰佛教的中国，就把灵魂寄托在鸡的身上，传说鸡可以带领魂灵通往西方，于是就有了领魂鸡的说法出现。供奉鸡的时候，一般有这样的分别，保家仙或出马仙（武堂口的就是捆死窍上身看事说话的）供鲜活鸡，出马堂口（文堂口也就是仙家捆半窍上身看事说话的）和供奉祖先一般供熟鸡。当然一般出堂师傅在你出堂的时候就会和仙家约定好这些事情的。还有就是鸡头放置的方向也有说法，通常保家仙、保家堂口或第一次出头的仙家，希望采用鸡头向内放置。而出马堂口、老堂人马一般选择鸡头向外放置，不管用什么方向，鸡头都是抬起来的，不许弯转或夹在翅膀底下放置，这样仙家会不高兴的，因为这样代表抬不起头来，仙家是忌讳的。另外供奉鸡的时候一般都是选用鲜鸡放置。
3、供奉肉的时候，按照老规矩一般都是供奉猪头肉，切成一个方块最好，或者是长方形的肉块。通常要求供肉必须是带皮的，不能将肉皮拿掉。而且一般选择肥瘦相间的，不要用只有肥肉没有瘦肉的位置。
4、节日供，一般是指初一十五和人间的一些节日，这个根据个人的和地方的习惯取舍就可以了。节日供一般采用5样水果就可以了，每样水果放置的数量是单数就可以，因为单数属阳，所以仙堂供奉的所有东西一般都是以单数为主，忌讳偶数就是双数。因为双数属阴，容易招阴性灵体。
5、供品的供奉时间，一般荤供当天晚上香烧完就可以撤下，素供可以供三天，堂口可以没有供品，但是供品绝对不许放置超过三天，三天必须撤下来。
6、下面说一下上香。仙家通常采用的香的数量分为三根和九根两种。三根香是最原始的供奉方法，个人见解之所以采用三根而不是其它数字，其原因就是源于一生二生三生万物这句话。所以三这个数字就代表万物之始，代表尊贵，代表是一个吉祥的组合。所以佛道两家对于三这个数字用的比较广泛，例如佛家的三圣佛，道家的三清，天、地、水三官，福、禄、寿三星等就是基于这个原因。最原始的出马仙也是采用三根香的，而且对于每根香都作了具体的分配，胡家占几寸、黄家占几寸等分的很详细的。五根香叫五福到门。
7、至于九根香是最近几年才开始兴起的，通常见于出道的堂口，因为道家认为九为阳数最大，寓意堂口越来越大越来越兴旺的意思。同时由于现在的堂口增加了清风一教（包括家亲和祖宗）所以在原来的三个香的基础上增加了三个，再加上供奉上方神仙又加了三个，所以从原来的三根变成了现在的九根香了（过去上方神仙都列在花三教里，没有单独的上方堂口的）。形成了现在的五教人马，替代了过去的四大家族的说法。
8、神（佛）、仙供奉的方法和禁忌如果讲供奉神（佛）的禁忌，真是很多，而且这些禁忌都是被很多的善男信女忽视的。有的人自己或家人连年病痛，家宅失和，或者生意越来越差，门庭冷清，连年亏损。诸如此类的不利因素，都有可能是在供奉神（佛）时，自己不自觉的触犯了供神（佛）的禁忌，神灵在这些不利的条件之下，有心无力或无心帮助。如果供奉神灵，就要知道避免犯规，以祈求神灵扶佑，家宅昌盛，生意兴旺。为了大家将来更好的供奉神灵，避免犯规，本人在这里简单的介绍一下神（佛）供奉的忌讳，由于所知有限，如果有错误的地方，还请高人指教，不胜感激。一．神台的高度与颜色神台的高度原则上是宜高不宜低。一般供奉的高度选择以香炉的高度为准。香炉高不宜高于眼眉，低不宜低于肚脐。太高，难以与神（佛）沟通。太低有不敬之嫌。神台的颜色，一般以红色的为主，因为在我国，红色代表吉祥。因为道教崇尚黄色，所以供奉道教的神仙，也可以选择黄色。另外民间有一种说法，红色是代表求福，黄色是代表求财，写到这里仅供参考。二．神台宜在静方，不宜在动方神台不宜放在经常开启的家具上面或旁边。神台上下和附近不宜安放电视机、音响、放像机、电话等经常有声音的物品。神台不宜放在电冰箱、洗衣机的旁边。不宜在神台的附近打牌，会餐，喧哗，嬉闹或作不礼貌的举动。三．神台宜稳定不宜左右摇摆神台的安放必须安放牢固，平稳。不要稍有碰撞就左右摇摆。四．神台忌犯门冲（对门）武财神除外因为现在我们住的房间通常不是很大，神台和门的距离相对也很近。神灵需要的是安宁的环境，不可喧哗嘈杂。对着门会令神灵受到干扰不得安宁，不舒服。另外门风的流动还会带来不好的气味和信息。五．神台要经常保持干净神台要经常打扫，最好是经常有鲜花素果，散发出一种自然的芬芳味道。神台附近不宜放置有异味的物品和食物。也不要挂、放脏衣服和内衣、袜子一类的物品。家里饲养宠物时，切忌这些宠物在神台或附近留下不洁之物。万一发生了这种情况，应马上细心的清理干净。神台也不宜放置卧室里，特别是夫妻的卧室。神台不宜紧挨着厕所、洗浴间的墙或相对着厕所、洗浴间的门。神台不宜于放在厨房内，不宜在有神台的房间杀生和放有异味的物品和食物，特别是荤腥的食物更要注意。不可在神台的上下和旁边放置鱼缸，因为神台经常有香火且属于阳，水属于阴，水火相克相冲。六．原则上不宜供奉假香烛清香一柱，即上达天庭，下达阴界（仙堂、祖先）的传递信息方式，若用假香烛，则没有这种功能。另外这种方法还有怠慢和偷懒之嫌。如果家里没有人或没有时间上香，可以不上。神灵不会怪罪。七．香炉的种类与用法供奉神（佛）包括仙家，宜采用铜制的圆形香炉为主。供奉祖先和土地等地界的神灵，宜采用陶瓷的香炉，以方形的香炉为主。天圆地方，这是古代人对宇宙的看法，传统风水学，亦套用了这个方法。八．神灯的作用供奉神（佛）时，安上红色或黄色的长明神灯，是招吉避凶的。长明神灯宜采用那种经常亮着的，不宜选用闪光的，就是那种一明一暗的。长明灯五行属火，可以增加屋内的阳气。可以看做是供奉神（佛）的一种供奉物品。如果没事时间上香的话，可以代替香供养。九．神台的方位神台的方位按风水学的说法非常复杂，非专业人士很难确定。现在我介绍一种民间比较通用的做法。一般神仙的神台都是坐北朝南，佛、菩萨的神台坐西朝东。但神台不可以放在窗户的位置，原理同对门的原理。十．供奉神（佛）上供的禁忌不可供奉荤腥的食品，一律素食、水果供奉。不可供奉过期、不干净、陈旧、腐烂的食品。不宜供奉湿生、化生类的食品（指仙堂）。这属于低等食品，不敬。石榴、樱桃不可上供（所以的神、佛、仙堂都是）因为生长的渠道不洁，这两种水果的种子都是要经过排泄道以后才可以发芽生长，所以认为不洁。佛、菩萨不供荔枝。（荔枝音译为释迦，避讳）道教神仙不供李子（避太上老君姓，避讳）如果没有贡品可以不上，但不可乱上。贡品根据品种安排供奉时间，原则上不可超过三天。下列食品仙家堂不可上供，牛肉（牛）、龟、甲鱼（鬼）、蛇、鳝鱼、（蛇）、狗肉（神）。十地仙上大供是常用的贡品菜类：一般常见的为五样，猪头肉（切成方块摆放），鱼（要求是整条的，最好是做熟的）鸡（要求是整只的，最好是熟的，放的时候头要向外放），鸡蛋（一般是放五个熟的，四个生的），豆腐（整块上，一般在上面放些染成红色的粉条）水果：根据个人的条件选择上几样，常见的是放四样，加上菜类一共是九样。常用的水果为：苹果(代表平安），桔子：（取义聚财、拘财），桃子（取义仙桃），梨（取义离苦得福），香蕉（取型为元宝），枣（取义早日成道），猕猴桃（取原来的名字的意义，神奇果，代表神奇），葡萄：取义多子多孙。橙子：取义成功。西瓜：取型圆满。桂圆：（取义高贵、圆满），栗子：多用于求子的时候，取义立子。葵花籽：取义多子多孙。花生：过去求孩子的时候取义男孩、女孩交替着生。糖果：代表甜蜜。香瓜：取义香甜。杏：取义幸运。馒头：保家仙有十个，保家的堂口（没有出马的堂口）十五个，堂口二十五个。筷子：保家仙一双，保家堂口三双，堂口五双。要求是红色的。水：都是一杯。酒：保家仙一杯，保家堂口三杯，堂口五杯。补充说明：湿生类：虾类、贝类、海螺、海参（类似蛹虫的都是）等。化生类：例如蚕蛹、蚕。蛹虫类的都是。
9、任意一天，在晚上酉时上香，对仙家说出自己暂时不能供奉的难处，说好给仙家寻觅清修之所，待来日或直接许下心愿等到多大年纪或者达到什么情况时再接回来，请仙家谅解或给予明示。三天内，如无梦中预警说不愿意走或者三天内出点什么事情的话就可以暂时送走。如有警示及出事，就马上上香求先加谅解，此事不再重提
10、在众仙家中，就胡三太爷、胡三太奶道行最深，他们察人间善恶，悉百姓祸福，保家宅平安。胡三太爷、胡三太奶系东北之仙长，仁厚慈善，道行高深，解灾灭难，化险为夷。丈义疏财，有求必应，是为保家之仙。在辽宁省青岩寺，供奉着保家仙，同时还有歪脖老母即观世音菩萨的化身，每年朝拜者特多，四季不辍。以香三柱于洞外祈祷，灵符护身，百业兴旺。全国各地来此祈福的人很多。