1、大供一般每年三次，阴历的三月初三（王母娘娘圣诞日，据说这天也是开蟠桃大会的日子所有神仙都去庆贺所以仙家也作为一个大的节日纪念）、九月初九（斗姆星君飞升之日，因为她是北斗众星之母，并且这一天也是北斗九皇最后一位的生日，而且北斗正好是管人间的仙家的，所以仙家把这一天也作为一个大的节日来纪念）、过年。按照过去古老的说法，上大供一般采用四荤五素的上法。这种上法不分保家仙、保家堂口还是出马堂口，供奉的供品基本都是一样的。一般四荤通常都是采用鸡、鱼、肉、蛋四种。这些在做法和方向上有着细微的区别。
2、首先说鸡：为什么要采用鸡呢？因为过去最早的保家仙通常都是胡黄二家的居多，因为胡黄二家都是喜欢吃鸡的，所以一般上大供都不能缺少鸡。另外有一种说法就是，鸡是启明之物，鸡叫以后天就开始亮了，所以采用鸡是希望通过鸡的灵气带来光明。另外还有一种说法，就是鸡在十二地支中属于酉金，代表西方，所以信仰佛教的中国，就把灵魂寄托在鸡的身上，传说鸡可以带领魂灵通往西方，于是就有了领魂鸡的说法出现。供奉鸡的时候，一般有这样的分别，保家仙或出马仙（武堂口的就是捆死窍上身看事说话的）供鲜活鸡，出马堂口（文堂口也就是仙家捆半窍上身看事说话的）和供奉祖先一般供熟鸡。当然一般出堂师傅在你出堂的时候就会和仙家约定好这些事情的。还有就是鸡头放置的方向也有说法，通常保家仙、保家堂口或第一次出头的仙家，希望采用鸡头向内放置。而出马堂口、老堂人马一般选择鸡头向外放置，不管用什么方向，鸡头都是抬起来的，不许弯转或夹在翅膀底下放置，这样仙家会不高兴的，因为这样代表抬不起头来，仙家是忌讳的。另外供奉鸡的时候一般都是选用鲜鸡放置。
3、素供的五样一般都可以采用水果，通常比较让仙家和我们自己喜欢的水果有苹果（预示平安）橘子（含有聚财之义）香蕉（取其元宝形状）桂圆（代表富贵团圆之义）葡萄（代表多子多孙），等等，一般都喜欢采用圆形的水果为佳。
4、馒头：馒头上供，一般保家仙是十五个，分成三垛放置，出马仙用二十五个，分五垛放置，供祖宗的一般是十个，分两垛放置。通常馒头出锅以后放置一边晾凉了，保持馒头的完整，上供的馒头不要有破皮缺陷等。供祖先一般都点红点，供仙家可以不点。馒头的方法为下面三个，第二层一个反过来放，第三层一个正着放就可以了，五个为一垛。
5、筷子：一般都用红色香筷，保家仙和祖先是三双，出马仙用十五双，香筷子，但是必须先和仙家说好，一般出堂的时候师傅就给安排好了。
6、下面说一下上香。仙家通常采用的香的数量分为三根和九根两种。三根香是最原始的供奉方法，个人见解之所以采用三根而不是其它数字，其原因就是源于一生二生三生万物这句话。所以三这个数字就代表万物之始，代表尊贵，代表是一个吉祥的组合。所以佛道两家对于三这个数字用的比较广泛，例如佛家的三圣佛，道家的三清，天、地、水三官，福、禄、寿三星等就是基于这个原因。最原始的出马仙也是采用三根香的，而且对于每根香都作了具体的分配，胡家占几寸、黄家占几寸等分的很详细的。五根香叫五福到门。
7、原则上不可以供奉假香烛，清香一柱，即上达天庭，下达阴界仙堂、祖先的传递信息方式，若用假香烛，就没有没有这种功能。另外这种方法还有怠慢和偷懒之嫌，如果家里没有人或没有时间上香，可以不上，神灵也不会怪罪。供奉神包括仙家，宜采用铜制的圆形香炉为主当然陶瓷的也可以。供奉祖先和土地等地界的神灵，宜采用陶瓷的香炉，以方形的香炉为主。