芝士是一种风味食品，很多女孩子虽然喜欢吃，却不知道是什么材料做的，那么究竟芝士是什么材料做的?芝士和黄油的区别在哪里?芝士为什么这么贵?带着这些疑问，跟小编来一探究竟吧。
芝士是什么材料做的
1、芝士是用牛奶制做的芝士，又名干酪和奶酪。其制作方法是牛奶中加入乳酵素和乳酸菌等待凝固，凝固后挤压出水分，然后再将其浸泡盐水中三至四天左右，最后再发酵四至六个月芝士就制作成了可以取出食用了。
2、芝士的制作材料就是牛奶，经过浓缩过程制作而来，是一种有着较高营养价值的天然食物，味道也是非常不错的，是欧洲最为流行的一种食物，常见的奶酪有博斯沃思奶酪、卡尔菲利干酪、切达奶酪和菲达奶酪。
芝士和黄油的区别
黄油是一种用新鲜牛奶加以搅拌之后将上层浓稠状物体过滤，并去除部分水分之后的产物，芝士是将牛奶浓缩并发酵的牛奶制品;黄油多作为一种调味品使用，很少会被直接食用，芝士是可以直接食用的纯天然食品;黄油作为一种配料，富含蛋白质成分，但其他营养成分含量较低，芝士含有丰富的营养价值，富含蛋白质和脂肪等营养成分，吸收率很高。相对来说，芝士的营养价值更高一些。
芝士为什么这么贵
主要还是进口关税。如果国内有广泛的芝士需求，工厂可以大批量生产，成本就会下降很多。如果国内牛奶产量过剩，升级产品的开发能跟上去，芝士还会更便宜。因为成本和产出的问题，想让芝士特别便宜几乎不可能。这玩意儿在国外也不是特别便宜，好的更贵。另外吃的人也少，固定成本没法用量摊薄，所以只看运费，原料，关税等可变成本的话觉得贵，需求量大了自然就便宜了。