百香果是一种美味的水果，只不过跟猕猴桃一样都是有籽的，那么百香果的籽能吃吗?百香果为什么这么酸?百香果为什么是绿色的皮?带着这些疑问，跟小编来一探究竟吧。
百香果的籽能吃吗
1、百香果籽可以直接吃，还可以和其他水果一起搭配吃。百香果的籽口感就是脆脆的，如果与酸甜的果肉一起吃的话，是别有一番滋味的，吃了以后也不会觉得有异常，百香果的籽可以跟果肉一起吃，这个大家不用担心，在制作果汁的时候也不需要非得把籽跟果肉分开，可以一起吃。
2、百香果含有香气，其挥发物质主要都在籽里面。这个籽既可以嚼着吃也可以直接吞，也可以用籽泡水喝。百香果的籽含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抗氧化，提高人体机体免疫力。另外，还含有大量的膳食纤维，吃百香果的籽有通便作用。
3、不但百香果的籽可以吃，百香果全身都是宝贝。百香果的果肉和籽都具有美容养颜的功效，而且百香果的籽还可以榨油，可作为食用油进行食用，营养价值特别的高，有很好的降脂降压的作用，还有可以对青春痘患者有很好的辅助治疗作用。
百香果为什么这么酸
百香果酸是正常的,百香果是一种营养价值很高的水果,其含有大量的果酸以及维生素C等成分,每100g的百香果果肉中就大概含有34.6mg左右的维生素C,而维生素C也是口感偏酸的物质,所以即使是以经成熟了的百香果吃起来还是会一种很强烈的酸感。
百香果为什么是绿色的皮
品种不一样。常见的绿皮无花果有青皮、B110、绿抗等，红皮的百香果品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。绿皮的百香果实际上叫黄金百香果，长旺盛，开花多、产量高，抗病力强但是它不耐寒，有霜冻过后就会冻死。绿皮的黄金百香果成熟时果皮亮黄色，果形较大，红皮的百香果果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显。