一般情况下，白酒是越陈越香，那么对于红酒而言，却不是这样的，那么红酒有保质期吗?红酒为什么要斜着放?红酒为什么酸涩难喝?带着这些疑问，跟小编来一探究竟吧。
红酒有保质期吗
1、红酒没有保质期，只有最佳适饮期的说法。一般红酒上标注的保质期一般为十年，但是最佳适饮期并不长，过了适饮期口感会大不如前，不同的红酒也有不同的推荐适饮期限。价格低廉的红酒自然是尽快喝掉比较好，高端的红酒适饮期较长，保存的话需要注意保存方式，要合理保存。
2、红酒并不是年份越老就越好，一般来说未开瓶的红酒的最佳适饮期是3到5年，开瓶的红酒最好在一周内喝完。现在市场上那些低端的红酒通常能够保存几年，当然如果是一些品质比较好的珍贵红酒保存的时间就可以更久了，只要珍藏的好也是越存越值钱，但是大多数的红酒都有保质期的限制。
红酒为什么要斜着放
斜着放是为了防止红酒变味。大多数红酒是采用天然橡木塞密封，如果红酒长期直立储存，橡木塞会受环境因素的影响，变得干燥而出现缝隙，导致氧气进入酒瓶与红酒发生反应，因此破坏红酒的风味。斜放能使红酒浸湿橡木塞，使木塞保持湿润状态，避免木塞干燥、产生空隙而让空气进入。
红酒为什么酸涩难喝
红酒酸涩是因为单宁的作用，单宁是一种酚类物质，存在于葡萄皮籽中，在红酒发酵过程中会融入在酒液中，给红酒带来涩味，如果是干型红酒，含糖量低，涩味会更明显。红酒的酸和涩是红酒中再正常不过的味道，如果是一支品质很差的红酒，比如你在拼夕夕上9.9买的一瓶红酒，那只有酸涩就对了。但一支品质不错的红酒，你只喝出了酸和涩，那可能就是你喝酒的方式出问题了。