说起韭菜，大部分人都不陌生，是生活中常见的蔬菜之一。韭菜又被称为丰本、扁菜，属于百合科多年生宿根草本植物。那么韭菜的功效与作用？韭菜种植时间及方法？韭菜是凉性还是热性？针对以上三个问题，我们做出如下解答。
韭菜的功效与作用
1、韭菜具有极高的营养价值。韭菜中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，抗坏血酸等营养成分，还有很好的消炎杀菌的功效。韭菜具有温中下气，补肾益阳等功效，被称为起阳草，可以治疗男性性功能低下症。韭菜还有扩张血管，降低血脂的作用。
2、韭菜是非常常见的蔬菜，可以是调味的佳品，同时含有丰富的营养成分，韭菜的主要营养成分有维生素C、丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，韭菜对人体有很多的作用。
韭菜种植时间及方法
韭菜全年可种植，但春、秋季为佳。韭菜种植要选择靠近水源、肥沃程度高的地块，采用移植的方法栽种，每穴可栽种3棵种苗，每株间距为15-20cm，在栽种成活后7天左右，可将尿素兑水来进行施肥。
韭菜是凉性还是热性
韭菜是热性食物，它适宜在冷凉、湿润的环境中生长，它的地下部分很耐寒，冬天不会被冻死，韭菜是喜水的植物，种植时要及时给植株浇水。韭菜对土壤的要求不高，但最适宜在肥沃、疏松的土壤中生长。