棕榈油作为世界三大植物油之一，在多个领域都有着广泛的用途，是生产生活中不可或缺的重要物质。那么棕榈油是什么油？棕榈油与植物油哪个好？棕榈油对身体有害吗？针对以上三种疑问，我们做出如下回答。
棕榈油是什么油
1.棕榈油（Palm oil，别名棕油、棕皮油）是一种热带木本植物油，是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种之一。它在世界油脂总产量中的比例超过30%。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年!
2.棕榈油由油棕树上的棕榈果果肉压榨而成，经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%。
棕榈油与植物油哪个好
棕榈油是植物油的一种，棕榈油是植物“油棕榈树”的果实榨取而来棕榈油的特点是“饱和脂肪酸”含量比较高，达到40%以上，与动物油比较接近了而常见的植物油以“不饱和脂肪酸”为主，低的也可达到80%以上，饱和脂肪酸一般在10-20%的样子”它的优点是稳定性好，就是不容易变质，也耐高温下更稳定，因此油炸食品喜欢用饱和脂肪酸含量高。
棕榈油对身体有害吗
人们推测棕榈油能增加人血清中的胆固醇水平。然而经过许多专家的进一步实验证明，食用棕榈油不仅不会增加血清胆固醇，反而会降低胆固醇。究其原因，大量的研究数据表明，不同的饱和脂肪酸对血脂有不同的影响。棕榈油富含中性脂肪酸，棕榈油中促进胆固醇升高的物质含量很少。