现在中国的白酒市场还是很大的，比起很多高端白酒，一些小作坊精酿的酒在民间也很有市场，所以就应运而生了酿酒作坊，这也成为了一个商机。那么开个酿酒作坊要多少钱？酿酒作坊为什么能生存？酿酒作坊是什么意思？现在就和小编一起来看看吧！
开个酿酒作坊要多少钱？
1、其实投资一个酿酒作坊，投入可大可小，有投入2-3万的，有投入5万以内的，总投入上限一般不会超过10万。如果你想投资酿酒，建议你先了解当地酒市场，比如当地人主要喝什么粮食酿的酒，大概的度数范围、酒价、喝酒人群的年龄段、做酒的人多不多，他们酿的酒质量和口感如何、当地有什么特色的农作物可用于酿酒等。
2、开个酿酒作坊，如果是散酒店模式的话，一般投资3-5万元即可。投入的成本，要看你想做什么样的规格，小到几百元钱的家庭自酿，中到几万元的酿酒作坊。选择酿酒设备不能一味地只找报价低的，低于市场的价格肯定是不合理的。酿酒者选择烧酒设备公司时货比三家是对的，但不仅仅是比价格，还要比服务、口碑、酿酒技术等，千万不要被一时的低价而迷惑了双眼。
酿酒作坊为什么能生存？
主要还是利益驱动。一是销售小微型酿酒设备厂家的片面宣传，二是小作坊为了推销自己的酒，抓住少部分人怀旧心里，打出了粮食酒这个招牌。同时诋毁大、中酿酒行业都是酒精勾兑酒，如何，如何有害健康等等。中国所有的白酒都是粮食酿造的，原材料无非是高粱、小麦、大米、玉米等。食用酒精是粮食和水发酵而成，工业酒精是用化工手段从石油中提炼出来的，二者截然不同。
酿酒作坊是什么意思？
酿酒作坊说白了就是酿酒的个体户，等于街边包子铺卖包子的，虽然有个体的营业执照，上面写着白酒的生产及销售。有了个体营业执照就等于是可以在自己一亩三分地上进行销售，只能散卖，不能进行量产和进超市。如果你搞量产就需要有QS认证，QS认证就是食品生产许可证，这个才是重头戏啊，没有这个只有个体经营证，想进超市，想搞批量生产，那就是天方夜谭了。