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小龙虾几月份最好吃,每年阳历的5至10月之间吃最好

很多人都喜欢吃小龙虾,小龙虾的肉质鲜美,营养价值很高,对人的实体有着很好的调节作用,经常吃小龙虾还能起到保护心脑血管的作用。那么小龙虾几月份最好吃?小龙虾为什么那么贵?小龙虾为什么肉质松散?现在就让小编来和大家一起一探究竟吧!

小龙虾几月份最好吃?

小龙虾几月份最好吃,每年阳历的5至10月之间吃最好

1、一般来说,小龙虾在每年阳历的5-10月之间吃最好。其中,6-8月的小龙虾是最肥美的,因此这段时间就是吃小龙虾的最佳时间。在小龙虾的生长过程中,5-6月的小龙虾肉质就会慢慢饱满起来;在7-8月份的时候达到小龙虾最强壮的时候。因此,7-8月份吃小龙虾是最好的。需要注意的是,实际上全国各地一年四季都有小龙虾。但最好不要吃反季节小龙虾,这时候的小龙虾不仅肉比较少,而且口感也不是很好。

2、小龙虾在5-10月的时候最好吃,也最肥美。但是,7-8月正是全国大地区最炎热的季节,盛产小龙虾的湖北也就更加炎热。小龙虾上市时间一般在每年3月份。在每年3月中旬、4月、5月、6月、7月和8月是小龙虾上市的高峰期,l9月入秋之后开始落市。过了7-8月份之后,到了9-10月份的时候,小龙虾就会逐渐开始变空。这时候的小龙虾什么肉,只剩下虾壳,所以也就不怎么好吃。

小龙虾为什么那么贵?

首先是因为市场需求量大,小龙虾素有夜宵小王子之称,足以见其受欢迎程度之大。在很多地方的夜宵摊上,不点个麻辣小龙虾就好像是没有吃夜宵一样,市场非常火爆。市场的需求,决定了其一路高涨价格。其次是供应不平衡,这么说吧,总说小龙虾受欢迎,好吃,但是,像我们这些地方的夜宵或饭店里见到的并不多,特别是还是属于小城市,就更少了。也有人养龙虾,一部分城市自销,多部分还是往大城市销售,因为价格因素、人口等,大城市需求量大,小城市少。

小龙虾为什么肉质松散?

可能是油温不够,若油温较低,那么小龙虾里蛋白质变性的时间较慢,长时间的烹饪会使得肌肉纤维分解散架,所以食用起来的肉质就会比较松散。 浸泡时间过长,如果浸泡的时间过长的话,汤汁中的钠离子就会大量流入龙虾壳中,使得龙虾的肉质变得松散。 虾本身不新鲜,如果小龙虾的虾肉本身就比较不新鲜,或者说直接是死虾,烹饪之后就不会有弹嫩的口感。

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