“春日平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。”是古人对荠荠菜的描写，那么荠荠菜长什么样子？荠菜和荠荠菜一样吗？荠荠菜有什么营养价值？针对以上三种疑问，跟小编来一探究竟吧。
荠荠菜长什么样子？
1.荠荠菜植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10~15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。目前生产上主要两个品种：一种是板叶荠荠菜， 又叫大叶荠荠菜，上海市地方品种。
2. 荠荠菜形状和小白菜类似，荠荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。开花时茎高20~50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。萼片4个，长圆形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多数种子。
荠菜和荠荠菜一样吗？
荠菜和荠荠菜不是一样的，虽然荠荠菜跟荠菜长得差不多。 芥菜是芸苔族芸苔属的，它是一年生的草本植物，是深受喜爱的一种野菜，它在华东地区是的有名的特色蔬菜，而且它的营养非常丰富，还具有一定的保健作用。荠荠菜是独行菜族荠属的，它是一年生或二年生的草本植物，荠荠菜是受到人们喜爱的野菜，大多生长在浅丘或者川道地区的田坎边、水库边和油菜地等。
荠荠菜有什么营养价值？
荠荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。现代研究表明，荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐，所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。