雪糕是很多人在夏天的最爱，不仅消暑，而且一口下去都是满满的幸福。然而最近雪糕迎来了又一轮的价格上调，连之前多年不涨价的小布丁都涨价了。那么雪糕为什么大幅度涨价？雪糕为什么会冒气？雪糕为什么会粘住嘴？现在就和小编一起来看看吧！
雪糕为什么大幅度涨价？
1、因为各项成本上涨，倒逼雪糕涨价。雪糕涨价的一个重要原因是原材料的价格提高了不少，雪糕、冰淇淋等冷饮离不开奶油、糖、巧克力、水果等原料。而近几年，这些原料的价格都有了不同程度的上涨，直接导致了生产成本的增加。除此之外，生产工艺的革新也值得一提，冰淇淋膨胀率是除了原材料外，对雪糕口感影响最大的因素。简而言之，往雪糕里加空气也是一个技术活，涨价是因为生产技术革新了，生产难度更大。
2、因为人均消费量低，薄利多销之路走不通。雪糕的季节属性决定了它的低频消费特征，没人会把雪糕当饭吃，所以传统的薄利多销之路是走不通的。目前中国人均每年消费冰淇淋不到3公斤，而年人均消费鸡蛋约22公斤，大米约110公斤。相比这些日常食用品，雪糕远远达不到走量的标准，低频消费的冰淇淋只有拉高单支利润，才能活得下去。
雪糕为什么会冒气？
因为雪糕所冒的气实际上不是气体，而是液体，是小水珠。此小液滴非常小，看似气体。实际上与雾一样。均非气体实为液体。冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽，碰到很冷的冰糕时，一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围，看上去似乎是冰糕在冒气一样。那是周围得水蒸气，平时看不见，遇到冷得冰糕形成小液滴悬浮在周围，就是你见到的气，然后又遇热便会看不见得水蒸气，就形成冒气了。
雪糕为什么会粘住嘴？
雪糕刚从冰箱中拿出来温度非常低，而舌头上有许多的唾液，这时候如果立马用舌头接触雪糕，雪糕就会产生热传递效应，可以很快带走舌头上唾液的热量，进而冷却唾液，导致舌头和冰棒接触面瞬间结冰，从而粘住舌头所以当你在吃冰棒时，如果看到冰棒上有一层白花花的霜时，先不要急着放在嘴里，稍等片刻就不会发生这样的事情了。
