大豆油是一种植物油，很受欢迎，而转基因大豆油，因为其加工过而被人担忧，那么转基因大豆油能吃吗？大豆油为什么不能多吃？大豆油为什么有股味道？带着这些疑问，让我们一起去寻找答案吧。
转基因大豆油能吃吗？
1.转基因大豆油能吃。生物科技的发展是世界性的，而其中转基因食物不过是其中一个产品，目前世界范围尚不能明确说明转基因食物存在危害，当然也不能证明其没有副作用，而转基因大豆油属于可食用食物油，国家没有明确的限制它，安全检测也通过了。而且通过基因技术改造，食物的品质更加优良，味道口感更好。
2.转基因大豆油无副作用，当然能吃，其风险性其实很低。目前市面上的转基因大豆大豆是国外进口的转基因大豆，不仅经过国内的安全评价，早已经过对转基因生物最保守的欧盟安全评价中心的评估，批准上市近十年了，也未观察到明显的毒害效应。合法转基因粮食按规定是由农业部的转基因安全评价中心进过5-6个步骤包括“田间试验”，“动物食用安全实验”，“生物安全评价”等一系列安全风险步骤的评估的。
大豆油为什么不能多吃？
长期吃大豆油可能会造成动脉的硬化。大豆油造成的危害是很少的，相反食用大豆油的好处是比较多的。它可以降低人体中的胆固醇的含量，还能够减少心脏病的发生，还具有很丰富的营养。可以起到预防部分疾病的作用。对人体是非常有益的，在家里保存的大豆油一定要保存好，保存不好可能在食用的时候会出现不良的反应。
大豆油为什么有股味道？
现在的大豆油都是使用 “浸出法” 榨油，肯定有溶剂残留，味儿就是这么来的。所以每一次炒菜，大豆油都必须加热多一点温度，使溶剂尽量挥发出去。另外，现榨大豆油有异味属于正常现象。大豆油压榨完，还要加工精炼，一般的步骤为过滤、脱色、脱酸、脱臭然后再过滤一次，这里的脱臭就是为了去除臭味杂质的。