油条是很多人的早餐搭档，吃上一根热乎乎的油条，整个人都神清气爽。这也是一个极好的工作机会，那么学炸油条要多少钱学费？油条为什么两根一起炸而不炸一根？油条为什么有一股刺鼻的气味？想知道问题的答案吗，快和我一起去探索真相吧。
学炸油条要多少钱学费？
1.学油条学费多少，就要看你选择的学校，学校不同，他的学收费不同，一般几百上千不等，所以你要到学校去问一下每个学校的收费标准就清楚了。培训学校油条学习内容，学习配料，如何采用正确精细的配方，是油条能否成功的关键。学习和面，油条的和面方法，和做包子馒头截然不同，做油条和面，采用特殊的方法和程序。学习醒发面团，拉条，切片，叠加，压制成胚子。学习掌握油温火候，拉长，入锅油炸，翻动，掌握火候，出锅。
2.这个项目目前市场价大概1千多块钱，具体要看城市.稍微好一些原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。做法：把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
油条为什么两根一起炸而不炸一根？
油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能更加蓬松，油条也更加酥脆可口。
油条为什么有一股刺鼻的气味？
是碳酸氢铵。加热膨胀后充满氨气。 打开这个胀鼓鼓的油条，会有灰色的切面和氨气味道。 干巴巴的油条没人买，用碳酸氢钠的油条贵一些也有人买，所以市场会自动调节成这种模式。 永和大王新东安店翟经理称，是因为油条里用了食用铵，学名叫碳酸氢铵，面 都是从上海总店运过来的“冻面”，属于半成品配送，分店只负责炸好后卖。
