中午吃上一碗麻辣烫，能够舒服一下午。麻辣烫几乎成为了各地的最佳美食，而常见的麻辣烫有：张亮麻辣烫、杨国福等等。那么，张亮麻辣烫是谁开的？麻辣烫为什么放牛奶？麻辣烫有什么危害？你想知道其中的答案吗，快来一起看看吧。
张亮麻辣烫是谁开的？
1.张亮麻辣烫是一位85后一手创立起来的，他与明星张亮同名，是一个地地道道的东北人。他出生在一个并不富裕的农村家庭。在开麻辣烫店之前也做了很多工作，后来在一次出差过程中，偶然接触到了麻辣烫，这使他萌发了想在东北老家开家麻辣烫的想法。从小吃了许多苦，再加上多年的社会经验，磨砺了自己的意志。
2.张亮麻辣烫的创始人确实是张亮，但他不是明星张亮，是个同名同姓的东北人。黑龙江省张亮餐饮有限公司，总部位于中国黑龙江省哈尔滨市，是一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、特许经营于一体的餐饮管理机构。张亮麻辣烫是张亮餐饮公司重点打造的餐饮连锁项目之一。
麻辣烫为什么放牛奶？
加入牛奶能很好的是调节汤底的颜色，从而能够让麻辣烫的汤颜色看起来更好，更有食欲；加了牛奶的麻辣烫的汤底会变得特别浓厚，味道的确会变得更加鲜美，另外营养也确实较原先有所提高。一般来说，微辣的汤底为了保证汤底的口感更好会加入牛奶，牛奶不仅能够丰富整个汤底的口感，更能够增加营养，是一个非常好的底料。
麻辣烫有什么危害？
麻辣烫中含油量，含盐量都非常的高，放入的各种调料也非常多，而且麻辣烫一般都是趁热吃，而吃太多过于烫，过于热的食物，对于胃黏膜以及食道有非常大的损伤。而过于辛辣以及油腻的食物，还会对胃肠道造成一定的负担，容易引起急性肠炎，急性食道炎等。而且胃黏膜和口腔，有一层比较娇嫩的内壁，如果经常的吃麻辣烫，会容易造成食道内壁受损，水肿的黏膜不能够得到及时的修复，会引起黏膜发生异行性改变，甚至于会导致癌变。