桑葚是一种口感极佳的水果，有着很高的营养价值，可以用来酿酒，那么桑葚几月份成熟采摘？桑葚有什么营养和功效？桑葚为什么要用盐水泡？针对以上三种疑问，跟小编来一探究竟吧。
桑葚几月份成熟采摘？
1.桑葚一般在每年4～6月份成熟并进行采收。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
2.具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。桑葚一般在每年4～6月份成熟并进行采收。从海南岛到黑龙江桑葚的成熟期依次为：1月、2月、3月、4月、5月6月、7月、8月。 桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚有什么营养和功效？
桑葚的功效：1.能够补肝益肾，从中医的角度上来讲，桑葚入肝、肾经，对于头发早白、脱发、头晕眼花、耳鸣和失聪所造成的症状，如果适当的食用桑葚，能够起到很好的预防和治疗的作用。2.能够润肠通便，对于肠燥所引起来的便秘，如果适当的生食桑葚，能够很好的降肠燥预防和治疗便秘。3.能够滋阴养血，对于精血亏损、视物模糊所造成的症状，如果适当的食用桑葚，通过滋阴养血，能够起到明显的缓解症状的作用。
桑葚为什么要用盐水泡？
1.杀菌，桑葚中碳水化合物含量很高，容易被细菌滋生，用盐水浸泡的话，高渗环境可以杀灭表面沾有的细菌。 2.驱虫，盐水中的环境渗透压较高，桑葚泡在里面很多小从会受不了高渗的环境，因此从桑葚中出来，因此用盐水泡桑葚有驱虫的作用。3.去除表面灰尘，桑树是小乔木或者灌木，离地距离不远，因此很容易沾染灰尘，用盐水泡一泡，可以使表面的灰尘浮起来，容易去除灰尘。